COTTO&POSTATO :D

[chiaras]

Riferimento: COTTO&POSTATO

PAVESINI NUTELLA E MASCARPONE

prendete 2 pavesini: spalmate uno con mascarpone e l'altro con la nutella, uniteli. Poi passateli nel caffè raffreddato non zuccherato (anche xchè c'è molto di zuccherato ) e in seguito nella farina di cocco. Continuare il procedimento x gli altri. infine metteteli nel frigo.
Stamattina mentre li preparavo ne ho mangiato qlcn.... sono buonissimi!

[Butterfly]

Riferimento: COTTO&POSTATO

TORTA AL LIMONE

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 100 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 350 gr di farina
• 1 limone
• 1 bustina di lievito

Mescolate le uova con il burro leggermente ammorbidito e spezzato, aggiungete lo zucchero e la farina, poi il lievito e mescolate bene. Aggiungete la scorza grattugiata del limone e il succo dello stesso limone e continuate a mescolare. Versate l’impasto in una tortiera e cuocete il dolce in forno a 180° per circa 30 minuti. Fate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo.

PS 1: se usate il fornetto piccolo meglio far cuocere la torta a 150° altrimenti si brucia sopra.

PS 2: io ho aggiuto anche due cucchiai di limoncello

[Virgilio]

Riferimento: COTTO&POSTATO

PS 2: io ho aggiuto anche due cucchiai di limoncello

alcolizzata

[Butterfly]

Riferimento: COTTO&POSTATO

alcolizzata

non è vero! ci vuole sempre un po' di liquore nell'impasto per dare sapore

[Virgilio]

Riferimento: COTTO&POSTATO

non è vero! ci vuole sempre un po' di liquore nell'impasto per dare sapore

è così che ha iniziato george best! XD

[ely88]

Riferimento: COTTO&POSTATO

CHEESECAKE CON PHILADELPHIA

150 gr. biscotti secchi
100 gr. burro
500 gr. Philadelphia
150 gr. zucchero
2 uova
1 pizzico vanillina

Per preparare la base dei biscotti ridurli in polvere con il mixer; in alternativa sitemarli su una spianatoia, coperti da un panno, e pestarli con il matterello. Mettere poi i biscotti in polvere in una ciotola e mescolarli con il burro, che avrete fatto fondere. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e porre in frigo per 30-40 minuti.

Per il ripieno frullare la philadelphia fino a renderla liscia, aggiungere la vanillina, lo zucchero e le uova, una alla volta, amalgamare bene il composto fino a renderlo uniforme.

Imburrare e infarinare una teglia, prendere la base dal frigo e stenderla sul fondo, creando uno strato uniforme, premendo con il dorso di un cucchiaio per schiacciare bene.

Versare il composto al formaggio sulla base, livellarlo bene e porre in forno la teglia, in forno preriscaldato a 170°C per 50-60 minuti.

Una volta pronto il cheesecake lasciare che si raffreddi e poi tenerlo in frigo almeno 8-10 ore prima di sformarlo dalla teglia e servirlo.

[Virgilio]

Riferimento: COTTO&POSTATO

CHEESECAKE CON PHILADELPHIA

150 gr. biscotti secchi
100 gr. burro
500 gr. Philadelphia
150 gr. zucchero
2 uova
1 pizzico vanillina

Per preparare la base dei biscotti ridurli in polvere con il mixer; in alternativa sitemarli su una spianatoia, coperti da un panno, e pestarli con il matterello. Mettere poi i biscotti in polvere in una ciotola e mescolarli con il burro, che avrete fatto fondere. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e porre in frigo per 30-40 minuti.

Per il ripieno frullare la philadelphia fino a renderla liscia, aggiungere la vanillina, lo zucchero e le uova, una alla volta, amalgamare bene il composto fino a renderlo uniforme.

Imburrare e infarinare una teglia, prendere la base dal frigo e stenderla sul fondo, creando uno strato uniforme, premendo con il dorso di un cucchiaio per schiacciare bene.

Versare il composto al formaggio sulla base, livellarlo bene e porre in forno la teglia, in forno preriscaldato a 170°C per 50-60 minuti.

Una volta pronto il cheesecake lasciare che si raffreddi e poi tenerlo in frigo almeno 8-10 ore prima di sformarlo dalla teglia e servirlo.

ziiiiiiii ora la mia fidanzata potrà farmeloooo *.*

[magu91]

Riferimento: COTTO&POSTATO

CHEESECAKE CON PHILADELPHIA

Lo assaggiai da mia zia, ne ero scettico, ma risultò gradevole.

Ora che ci penso: nel 2008 creammo un topic di questo tipo.
Tempi andati.

[caramellina]

Riferimento: COTTO&POSTATO

ziiiiiiii ora la mia fidanzata potrà farmeloooo *.*

eccolaaaaa

[Virgilio]

Riferimento: COTTO&POSTATO

eccolaaaaa

e io ancora la attendo D"":

[Clara]

Riferimento: COTTO&POSTATO

Inizio l'ano nuovo con un dolce che io amo
i profitteroles *-*
Per i bignè
250 ml di acqua
4 uova
150 gr di farina
100gr di burro

Si mette sul fuoco l'acqua con il burro, quando questo è sciolto si incorpora la farina e quando si è assorbita si rimette sul fuoco
quando l'impasto si addensa e inizia a staccarsi dai bordi si toglie dal fuoco e si mettono le uova una ad una, poi nel forno a 180° finchè non si dorano per bene

gli ho riempiti con la panna

Poi per la copertura
1/2 litro di latte
30gr di farina
50gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
un bicchierino di rum (io ci ho messo anche un pò di panna avanzata )

si scalda un pochino il latte in una pentola, poi si mettono il cacao, lo zucchero e la farina, quando si è compattato il tutto si mette di nuovo sul fuoco, si incorpora il cioccolato fondente e si addensare, girando di continuo ( tipo la crema )
quando è abbastanza denso si spegne il fuoco e si mette il rum.. si fa raffreddare e si ricoprono i bignè
.. poi mi era avanzata ancora dell apanna e ho messo qualche ciuffetto intorno (io ho montato mezzo litro di panna, ma forse bastavano anche 200 ml)
Risultato:

[Arancione]

Riferimento: COTTO&POSTATO

In una pentola mettere un cucchiaio di olio e cipolla tagliata a fettine. Soffriggere appena la cipolla e aggiungere 100g di riso, fino a farlo tostare. Aggiungere poco alla volta del brodo di dado, fino a quando il riso non sarà cotto. Girate spesso. Poco prima che sia pronto aggiungete una fettina di gorgonzola fino a farla sciogliere nel risotto. L'ultimo tocco prima di sedersi a tavola è aggiungere sul risotto, una volta nel piatto, delle nocciole ridotte a granella...sbriciolate. Buona appetito!


Ps. Non ho le quantità precise degli ingredienti perché l'ho fatto oggi e non ho badato ad esse...

[Arancione]

Riferimento: COTTO&POSTATO

Giada's torta salata

- un rotolo di pasta sfoglia
- un piatto di patate surgelate
- rosmarino
- formaggio filante (galbanino o simili)
- 5 fette di speck

Adagiate la pasta sfoglia in una pirofila ricoperta di carta forno. A parte, cuocere in padella con abbondante olio le patate e insaporirle col rosmarino. Adagiate le patate sulla pasta sfoglia; ricoprite con le fette del formaggio. Mettete la pirofila nel forno già caldo a 150° circa per 20 minuti. Capirete che è pronto quando vedrete che il bordo della pasta sfoglia si sarà fatto appena dorato. A cottura ultimata adagiate sulla torta le fette di speck.

Buon appetito

[Romeo]

Animal Project

Uova per 1 persona.
6uova
formaggio grattuggiato
Rompere in una padella antiaderente le uova, ed eliminare tutti i tuorli tranne 1.
Cuocere e poi mettere il formaggio grattuggiato sopra.
Mangiare!

Non ce niente di più sano e nutriente! (Naturalmente io accompagno questo piatto con 200gr di pasta minimo, magari coi capperi e pelati)

[Arancione]

Riferimento: COTTO&POSTATO

Tagliatelle alla nazarena
per 2 persone

200g di tagliatelle
200g di funghi champignon
100g di piselli (surgelati)
olio
sale
panna da cucina



Lavate e pulite per bene i funghi, tagliateli a fettine. Versate un po' di olio in padella che farete scaldare, e aggiungete i funghi. Un pizzico di sale. Appoggiate un coperchio sulla padella e fate soffriggere i funghi. Quando i funghi inizieranno a "cacciare" l'acqua, aggiungete i piselli e continuate la cottura (aggiungete ancora un po' di sale). Nel frattempo, a parte, cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Quando funghi e piselli saranno cotti, condite la pasta. A questo punto, versate la panna da cucina e mescolate il tutto. Servite a tavola e, se piace, aggiungete del pepe nero.